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PEGOPAの韓国海苔レシピ集 by 料理研究家 園山真希絵

韓国海苔のレシピ01

pegopaそば

<材料/2人分>

・茹でた蕎麦:2人分
・ミニトマト(半分に切ったもの):6個分
・セロリの葉(手でちぎったもの):適量
・PEGOPAの韓国海苔
(手でちぎったもの):4枚分位
・塩・オリーブオイル:各少々


<作り方>
1

ボウルに材料全てを入れて混ぜ合わせる。

2

野菜は、お好みの旬野菜を入れて下さい。
調味料は、ほんの少しの塩とオリーブオイルだけですが、風味高いPEGOPAの韓国海苔のおかげで、美味しくまとまってくれました。
 

韓国海苔のレシピ02

pegopaポテトサラダ

<材料/2人分>

・じゃがいも:1個
・人参(いちょう切り):30g 
・大葉(細切り):2枚分
・PEGOPAの韓国海苔
(手でちぎったもの):4枚分位
・無調整豆乳:大さじ1〜3
※じゃがいも水分より調整
・塩・こしょう:各少々


<作り方>
1

きれいに洗ったじゃがいもは一口大に切り、水に5分さらし、水気をきって耐熱ボウルに入れ、ラップをしレンジで約3分加熱。取り出したらフォークの背等で潰し、人参を加えて軽く塩をして混ぜ合わせる。

2

1の粗熱がとれたところで、大葉を加えて、塩・こしょうで味を調える。
ちょっと辛みがほしい方は、一味や七味をふりかけてもOKです。


韓国海苔のレシピ03

のりゴーヤ

<材料/2人分>

・ゴーヤ…10cm
・クリームチーズ…大さじ2〜3
・PEGOPAの韓国海苔
(手でちぎったもの)…5枚分位


<作り方>
1

ゴーヤはワタをスプーンの背で取り、細切りにしたら、クリームチーズと共に混ぜ合わせて、器に盛り付ける。

2

お好みで、一味をふりかけて召し上がれ。
味が足りなければ、塩を加えて調整して下さいね。


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海の美味パワー

海苔には意外なほどのビタミンやミネラルなどの成分が凝縮されています。
他の食品と比べるとカロテンはニンジンの約3倍、ビタミンCはレモンの約2倍、食物繊維はごぼうの約7倍も含まれています。
海苔に含まれるビタミンCは長期保存が効き、熱に強い利点もあります。 海苔の食物繊維は野菜に比べ柔らかく、胃腸に負担をかけず腸をすっきりさせます。
その他、ビタミンB1・B2、カルシウム、マグネシウム、ヨウ素、タウリン、EPAなども多く含みます。
ご飯の“お供”だけでなく積極的にペゴパ海苔の美身パワーを取り入れてください。